- Seis comunidades de productores han revalorizado la papa nativa en el distrito de San Marcos.
- Nuestro país cuenta con más de 3000 variedades de papa.
- La papa es una fuente de energía dado que contiene carbohidratos que se almacenan como glucógeno.
Desde Antamina, nos sentimos orgullosos de apoyar a los productores de Áncash en el impulso de su trabajo agrícola, a través de asistencia técnica a más de dos mil familias de las comunidades vecinas de nuestra operación. Con estas acciones contribuimos a la innovación de los productos en base de papa, la conservación de la biodiversidad de la papa nativa y la producción de semillas.
Día Internacional de la Papa: El Perú cuenta con más de 3000 variedades
Nuestro país es el centro de origen de la papa y tres mil variedades originarias provienen del Perú. Por este motivo, apoyamos a las comunidades quienes cultivan papas nativas, sembradas desde los 3200 m.s.n.m. como en las comunidades de San Marcos en la provincia de Huari.Seis comunidades de productores han revalorizado la papa nativa siendo parte del ‘Programa agrícola para el desarrollo de la cadena de valor de la papa‘, que apoya en la conservación de la biodiversidad de este tubérculo.
Las comunidades que participaron del proyecto fueron las de Huaripampa, Ayash Huaripampa, Juprog, Santa Cruz de Pichiú, Pampas de Huamanín y Ayash Pichiu.
Sus productores solían cultivar las papas nativas de manera tradicional, pero desde el año 2015 más de 1600 familias han mejorado el rendimiento de sus parcelas. Las comunidades han podido cultivar 400 hectáreas de papa al año, lo que se traduce a una producción de 4800 a 5600 toneladas.
Entrega de papas nativas a la comunidad Santa Cruz de Pichiú
Para impulsar el fortalecimiento empresarial y promover la participación de la comunidad en la provincia de Huari, en octubre del año 2024, la Dirección Regional de Agricultura de Áncash firmó un acuerdo con la empresa comunal Comissa de la comunidad campesina Santa Cruz de Pichiú, mediante el cual se le entregó 80 variedades de papa nativa.El convenio con la empresa comunal, que cuenta con el soporte técnico financiado por Antamina, también incluyó la capacitación en el aspecto técnico; además de promover la participación de la empresa en eventos feriales que pongan en vitrina la producción agrícola que se desarrolla en la comunidad.
Es fundamental sembrar papas nativas en el Perú para asegurar la preservación de la diversidad genética, crucial para la resiliencia de los cultivos frente a plagas y enfermedades. Asimismo, las papas pueden ser más resistentes a las condiciones climáticas cambiantes, lo que garantiza una producción más estable.
Innovación y valor agregado a partir de la papa
Los productores de papa no solo se han enfocado en cultivar mejor, sino que también han logrado diversificar los productos, como lo ha venido haciendo la ‘Asociación de productores agropecuarios Cinco troncos’ con la marca Misha, en el distrito de San Marcos.También han introducido al mercado el vodka de papa, elaborado en base a la selección de papas nativas que se cultivan en el caserío de Juprog en San Marcos.
Importancia de la papa en la alimentación
Según el Centro Internacional de la Papa (CIP), este tubérculo es una fuente importante de carbohidratos, almidón, proteínas de calidad, B6 y potasio; siendo además una fuente de antioxidantes y con niveles significativos de vitamina C.La papa es una fuente de energía dado que contiene carbohidratos que se almacenan como glucógeno. Además, su almidón es de digestión lenta que beneficia el metabolismo y rendimiento al realizar ejercicio.
En el Día Internacional de la Papa enviamos un especial saludo a los productores ancashinos de papas, quienes con su valioso trabajo en esta milenaria actividad agrícola contribuyen al desarrollo sostenible de sus comunidades.
